Les capses per a pizza personalitzades es fabriquen en cartró ondulat de microcanal o canal B, amb el paper interior apte per a contacte alimentari, en mides que van dels 26 als 50 cm segons la mida de la pizza, i s’imprimeixen normalment en flexografia amb tintes de base aigua. El que més n’encareix el preu és el nombre de tintes, la cobertura d’impressió, la qualitat del cartró i la mida; el que més l’abarateix és el tiratge i fer servir una mida estàndard que eviti un troquel a mida.
Mides de capses per a pizza personalitzades: estàndard i a mida
La mida d’una capsa de pizza es dona pel costat interior de la base, en centímetres, i sol ser un quadrat. Les més habituals al mercat espanyol s’agrupen en aquests rangs:
| Mida aproximada (interior) | Per a quina pizza | Ús habitual |
|---|---|---|
| 26-28 cm | Individual o petita | Menús individuals, pizza infantil, porcions de calzone |
| 30-33 cm | Mitjana | El format més venut en delivery |
| 36-40 cm | Familiar | Pizza gran o familiar en pizzeries tradicionals |
| 45-50 cm | Extragran o party | Esdeveniments, format per compartir |
| Rectangular (per exemple 30 x 40 cm) | Pizza al tall, focaccia, pinsa | Forns de pala, pizza romana |
L’alçada interior sol estar entre 3,5 i 4,5 cm. Més alçada permet pizzes amb més ingredients o vores farcides, però augmenta l’aire interior, que refreda abans la pizza, i encareix el cartró.
Un consell que estalvia diners: abans d’encarregar una capsa a mida, mesura les teves pizzes tal com surten del forn (la massa creix) i comprova si encaixen en una mida estàndard que la impremta ja tingui troquelada. Un centímetre de marge és suficient; tres són massa i la pizza balla a dins. Si la teva mida és estàndard, t’estalvies el troquel i, en molts casos, el proveïdor ja té el cartró en estoc.
Materials: quin cartró aguanta greix, vapor i 30 minuts de moto
Una capsa de pizza té una feina difícil: rebre una pizza acabada de sortir d’un forn a més de 200 graus, suportar humitat, greix i pes, resistir l’apilament a la bossa tèrmica del repartidor i arribar presentable. El material ho decideix gairebé tot.
- Cartró ondulat microcanal (canal E): fi, d’uns 1,5 mm, bona superfície d’impressió. Suficient per a pizzes petites i mitjanes amb repartiment curt. Es deforma abans sota el pes i la humitat.
- Cartró ondulat canal B: d’uns 3 mm. El més utilitzat en delivery. Aguanta millor l’apilament i el vapor, i aïlla una mica més. La impressió és de qualitat una mica inferior al microcanal per la textura.
- Canal B amb liner exterior estucat: la mateixa estructura, però la cara exterior porta un paper blanc estucat que millora molt la impressió. Més car.
- Liner interior: és la part que toca la pizza i ha de ser apta per a contacte alimentari. Pot ser kraft natural (marró) o blanc. El blanc interior dona sensació de netedat; el kraft és més barat i encaixa amb una imatge artesana.
Sobre el greix: el cartró ondulat estàndard aguanta bé el contacte directe amb una pizza normal. Si vens pizzes molt greixoses o amb molt d’oli, hi ha papers interiors amb tractament antigreix, i també l’opció de posar un disc de paper apte per a aliments sota la pizza, que a més facilita que la capsa es recicli neta. Al nostre apartat de packaging per a delivery expliquem quines solucions fan servir els diferents tipus de restaurant.
Tot el cartró que toqui la pizza ha de venir amb declaració de conformitat per a contacte alimentari, i les tintes han de ser de baixa migració o imprimir-se només a l’exterior. Demana-ho per escrit; una impremta que treballa per a restauració ho té preparat.
Estructura: ventilació, tancaments i fons
Les capses de pizza gairebé sempre són del tipus tapa unida (una sola peça plegada), però hi ha detalls estructurals que canvien el resultat:
- Forats de ventilació: deixen sortir el vapor i eviten que la massa s’estovi. Han de ser pocs i petits, o la pizza es refreda. Solen anar als laterals de la tapa o a les cantonades superiors.
- Pestanyes de cantonada: les cantonades interiors doblegades (tipus «pestanya de bloqueig») donen rigidesa i separen la tapa de la pizza. Hi ha sistemes que eleven la tapa uns mil·límetres perquè el formatge no s’hi enganxi.
- Tancament frontal: una pestanya que entra en una ranura. Si és massa fluixa s’obre a la motxilla; si és massa dura, el client trenca la capsa en obrir-la. La mostra física és l’única manera de comprovar-ho.
- Fons llis o amb relleu: alguns troquels incorporen un relleu a la base que manté la pizza lleugerament aixecada i redueix la condensació. És un extra que no totes les impremtes ofereixen.
- Capsa amb tall per a porcions: plecs a la tapa que permeten dividir-la en plats individuals. Funciona molt bé en comunicació i augmenta el cost del troquel.
Si repartiràs en bossa tèrmica apilant diverses capses, el que importa és la resistència a la compressió. Demana al proveïdor que et confirmi quantes capses amb pizza a dins aguanta la de sota sense enfonsar-se.
Impressió: tintes, cobertura i què queda bé en ondulat
La gran majoria de capses de pizza s’imprimeixen en flexografia directa sobre l’ondulat, amb tintes de base aigua. Això condiciona el disseny:
- Una o dues tintes funcionen millor que quatre. La flexo imprimeix bé les tintes planes: logotips, textos, il·lustracions de traç. Les fotografies i els degradats surten bastos i encareixen amb cada color afegit.
- Les masses grans de color es veuen irregulars. El relleu del canal es transparenta en els fons sòlids (l’efecte «taula de rentar»). Si vols un fons sencer de color, necessites un liner estucat o assumir l’efecte com a part de l’estil.
- El kraft ho tenyeix tot. Sobre cartró marró, el vermell es torna granat, el groc desapareix i el blanc no existeix tret que s’imprimeixi com a tinta. Dissenya pensant en negre, marró fosc, blanc o un color intens.
- Imprimir l’interior de la tapa és possible i dona molt de joc (missatges, codis QR, jocs), però afegeix una passada i les tintes han de ser aptes per a contacte alimentari indirecte.
Si la qualitat d’imatge és clau (una marca amb fotografia de producte, per exemple), l’alternativa és imprimir en òfset sobre un full de cartolina i contraencolar-lo sobre l’ondulat. Resultat excel·lent i preu clarament superior. Per a una pizzeria de barri rarament compensa; per a una cadena amb packaging de marca pot ser el correcte. Les capses per a delivery de la nostra gamma cobreixen totes dues opcions.
Què encareix el preu d’una capsa de pizza personalitzada
No et podem donar un preu, perquè depèn del teu cas, però sí que podem ordenar de més a menys el que el mou:
- Tiratge. És el factor número u. Les capses de pizza es produeixen en màquines pensades per a volum; amb poques unitats, l’arrencada de màquina i els clixés pesen molt en cada capsa. Agrupar comandes trimestrals en una de semestral sol abaixar l’unitari de manera apreciable, si tens on emmagatzemar-les.
- Mida. Més centímetres són més cartró. Una familiar costa força més que una individual.
- Qualitat del cartró. El microcanal kraft és el més econòmic; el canal B amb liner estucat blanc i tractament antigreix és el més car.
- Nombre de tintes. Cada color és un clixé i una estació d’impressió. D’una a dues tintes el salt és moderat; de dues a quatre, més gran.
- Cobertura d’impressió. Un logotip petit gasta poca tinta; un fons sencer, molta. En flexo la tinta es cobra, i es nota.
- Troquel a mida. Si la teva mida no és estàndard, cal fabricar un troquel. És un cost únic que s’amortitza en les repeticions.
- Impressió interior i extres. Interior imprès, ventilació especial, talls per a porcions o fons amb relleu hi afegeixen cost.
En comparar dos pressupostos de capses de pizza, confirma que parlen de la mateixa mida interior, el mateix canal, el mateix liner (kraft o blanc, estucat o no), el mateix nombre de tintes i la mateixa cobertura. Un pressupost més barat amb microcanal en lloc de canal B no és més barat: és una altra capsa, que arribarà més tova.
Si ja tens un pressupost de capses de pizza de la teva impremta actual, puja’l a promopack.net/ca/pressupost. El revisem amb el mateix cartró, mides, tintes i tiratge, i en 48 hores feineres et diem quant pots estalviar. Si no el podem millorar, t’ho diem igualment i no pagues res.
Preguntes freqüents
La capsa de pizza es pot reciclar si està tacada de greix?
Les parts netes (normalment la tapa) van al contenidor blau. Les parts molt impregnades de greix o amb restes de menjar no es reciclen bé com a paper i, segons el municipi, han d’anar al contenidor marró d’orgànica o al de resta. Fer servir un disc de paper sota la pizza ajuda que la base arribi neta.
Quantes tintes necessito perquè la capsa es vegi bé?
Per a la majoria de pizzeries, una o dues tintes sobre kraft o sobre blanc donen un resultat net i reconeixible. Un logotip en negre o en un color intens sobre kraft és una fórmula que funciona, és econòmica i encaixa amb l’estètica artesana. Més tintes només tenen sentit si la teva marca ho demana.
Puc fer servir la mateixa capsa per a pizzes de mides diferents?
Només si la diferència és d’un o dos centímetres. Una pizza que balla dins d’una capsa gran arriba desplaçada i amb els ingredients moguts, i a més pagues cartró que no necessites. El més habitual és treballar amb dues o tres mides i unificar el disseny perquè la marca es vegi igual en totes.